Hoy traigo una receta exótica, deliciosa, cargada de súper alimentos y muy refrescante, y es que con los 40ºC que hace fuera, más me vale.
¿Conoces el Açaí, una fruta del Amazonas que se ha vuelto tan popular como las tostadas de aguacate o el té matcha? Si todavía no lo has probado ¡no sabes de lo que te estás perdiendo!
Primero lo primero, el sabor, sólo sabe un poco a tierra (es la verdad) pero si lo mezclas con frutas queda ¡espectacular! Tan rico como un helado, y no, no estoy exagerando (las personas que me conocen saben cuanto amo el helado de pistacho, y lo digo muy en serio: estaría dispuesta a cambiarlo por un bowl de açaí).
Pero bueno, dejando el sabor a un lado… ¿Por qué deberías añadirlo a tu dieta diaria?
Beneficios del açaí
- Es uno de los frutos con más antioxidantes del planeta = Vamos, que si comes esto permanecerás siempre joven.
- Tiene prebióticos, lo que ayuda a tu salud intestinal = Tu segundo cerebro estará saludable y contento.
- Es un diurético natural = Bye bye retención de líquidos y bolsas debajo de los ojos.
- Tiene vitaminas B, C, E y Omega 3, 6, 9 = Hola nuevo cóctel embellecedor que cuida la piel y el cabello.
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol = Tu médico estará feliz al ver tus análisis de sangre.
- Están investigando los beneficios de esta fruta para tratar ciertos tipo de cáncer.
¿Cómo consumir açaí?
Dado que es una baya (cómo el arándano) y que se daña muy rápido, es complicado conseguirla fresca en Europa y resto del mundo, por eso, lo mejor es comprar el açaí en polvo (¡que sea orgánico por favor!), de esta manera, mantiene el 98% de sus propiedades.
¿Dónde lo puedes conseguir?
En tu supermercado ecológico más cercano. Yo compro el mío aquí.
¿Y si primero lo quiero probar? Aquí un artículo muy completo sobre los «Bowl Bars» en Madrid.
Receta açaí bowl
Y por fin, hemos llegado a la parte divertida. Si te animas a hacer el tuyo en casa, aquí la receta:
INGREDIENTES
2 tazas de frutos rojos congelados (En Carrefour venden una bolsa que viene genial)
1 banana fresca o congelada
2 cucharadas de açaí en polvo
1 taza de agua o leche vegetal
1/2 cucharadita de azúcar de coco
TOPPINGS
Frutos rojos
Banana
Semillas de chía
Avena
Almendras
Crema de cacahuete
PREPARACIÓN
En una licuadora, añade los frutos rojos, la banana, el polvo de açaí y la leche vegetal. Mezclar hasta que esté suave. Si fuese necesario, puedes añadir más agua/leche vegetal, pero recuerda que debe quedar más espeso que un smoothie.
Coloca la mezcla en un tazón, añade los toppings y ¡listo!
Ahora siéntate y empieza a disfrutar. Agradécete a ti mism@ porque estás haciendo algo muy saludable por tu cuerpo 😉
¡Buen provecho!
Frances
Frances 